TALO DE SALCHICHAS 27-11-2012

INGREDIENTES:

• Sal.
• Harina de maíz.
• Agua.
• Salchichas.

ELABORACIÓN:

1.      Calentamos el agua y mezclamos con la sal.    

2.      Echamos la harina a un cuenco.

3.      Tiramos poco a poco agua a la montaña.

4.      Amasamos la harina hasta que formemos una bola que se despegue de las manos y sea fácil de trabajarla.

5.     Una vez que tengamos la textura adecuada, dejaremos reposar la masa al menos media hora. 

6.   En una sartén de hierro a temperatura máxima echaremos la masa. Durante unos minutos, dejamos que se haga por dentro y se tueste por los bordes y en el centro. Repetiremos esta operación por cada lado.

En el siguiente link se encuentran las fotos del Talo del día 27.11.2012

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